أسهل 5 صلصات طعام لذيذة تناسب الأسماك، واللحوم، والبطاطس المقلية

أسهل 5 صلصات طعام لذيذة تناسب الأسماك، واللحوم، والبطاطس المقلية

إذا كنتِ من عاشقات تذوّق الطعام، والاستمتاع بنكهاته، وترغبين دائماً بالتجديد في أطباقكِ، فدعينا نطلعكِ اليوم على مجموعة صلصات شهيّة تقدمها أشهر منافذ الطعام حول العالم… بدءاً من المطبخ الأمريكيّ، وحتى المطبخ العربيّ.

وباعتبار أن صلصات تطييب الطعام هذه تأتي أحياناً مع الوجبات السريعة أو أطباق الطعام الراقي، فإنّ أغلبنا لا يخطر بباله البحث عن مكوناتها وتحضيرها في المنزل.. ربما هو الكسل، أو لأننا نتخيل أنها لن تكون على ذاك المستوى من الإتقان.

🔴 لكننا سوف نبدّد كل هذه الأساطير ونقنعكِ أنه بإمكانكِ أنتِ أيضاً صنعها منزليّاً بمكوّنات موجودة غالباً في برّادك وفي رفوف المؤن. الأروع من هذا كلّه؟ مدة إعداد أيّة واحدة من هذه الوصفات لا تتجاوز 10 دقائق فقط!

تابعي القراءة في الأسفل لتتعرفي على 5 صلصات سهلة وسريعة — بعضها يتماشى مع الأسماك، وأخرى تتماشى مع اللحوم الباردة… 👇👇👇

(1) مايوتشاب

  1. مايونيز: بمقدار ربع كوب صغير.
  2. كاتشاب: بمقدار ربع كوب صغير.
  3. مخلل: مفروم بشكل ناعم.
  4. بصل: مفروم بشكل ناعم، نصف بصلة بيضاء متوسطة الحجم.
  5. فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.
  6. بابريكا: ربع ملعقة صغيرة. (اختياري)

صلصة مناسبة جدّاً للبطاطا المقلية، وغيرها من المأكولات المحضّرة بطريقة القلي العميق.

تقدّم مطاعم الوجبات السريعة نسخة مخففة منها. ومنشأها الولايات المتحدة، حيث يعود تاريخها إلى فترة الـ1900 ميلاديّ، لكن الشيف الذي أذاع صيتها هو دون كارلوس إدواردز في حقبة الخمسينيات.

🔴 وصفة المطاعم:

  1. كاتشاب: ربع كوب صغير.
  2. مايونيز: ربع كوب صغير.
  3. ماء المخلّل: بمقدار 3 ملاعق أو حسب الرغبة للنكهة الحامضة.
  4. بودرة البصل: ربع ملعقة (اختياري).

بدأت علامة Heinz بإنتاج هذه الصلصلة جاهزة بعد أن أجرت استفتاء عليها عبر منصّة تويتر؛ حيث صوّت لصالحها أكثر من 500 ألف شخص، باعتبارها لذيذة للغاية.

(2) هَني ماسترد

  1. خردل: نصف كوب صغير.
  2. مايونيز: نصف كوب صغير، أو لبن خالي الدسم: نصف كوب.
  3. عسل: ربع كوب صغير.
  4. خل أبيض: ملعقة كبيرة.

الخردل يتماشى بشكلٍ رائع مع وجبات الدجاج المحمّر، وغيرها من اللحوم البيضاء. وبإمكانك دهن اللحوم بها قبل وضعها في الفرن. عدا عن ذلك، هي خيارٌ لذيذُ أيضاً مع الوجبات الخفيفة؛ مثل البسكويت المالح والجبن.

(3) صلصلة “توم”

  1. ثوم: فصان مقشران ومهروسان بشكلٍ جيد.
  2. زيت زيتون: نصف كوب صغير – يضاف تدريجيّاً إلى الثوم أثناء عملية مزجه مع الثوم.
  3. ليمون: ثلاثة ملاعق كبيرة.
  4. ريحان جاف: ملعقة صغيرة.

هذه واحدة من أكثر الصوصات الشعبيّة والمحبوبة في دول بلاد الشام، ما يميّزها هو بساطتها وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى أن طعمها يتلاءم مع كل أنواع اللحوم والخضروات. كما أنها مناسبة أكثر من غيرها لمن يعانون من مشاكل صحية وسُمنة ودهون في البطن.

(4) صلصلة الطحينية

  1. طحينة: نصف كوب.
  2. لبن زبادي: ربع كوب صغير، بديل الزبادي هو الماء: ربع كوب صغير أو حسب القوام المرغوب.
  3. ليمون: ملعقتان كبيرتان.
  4. ثوم: فص واحد مهروس جيداً.
  5. بقدونس: مفروم بشكل ناعم.
  6. كمّون: نصف ملعقة صغيرة.

مناسبة للأسماك وأطعمة مطبخ “البحر المتوسّط”.. ولا يمكننا التشديد أكثر على مذاقها الرائع مع الفلافل، وغير ذلك من مأكولات الحُمّص.

(5) صلصة الخردل بالكاتشاب

  1. خردل: بمقدار ربع كوب صغير.
  2. مايونيز: بمقدار ربع كوب صغير.
  3. كاتشاب: ربع كوب صغير.
  4. بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة – أو نصف فص ثوم
  5. ليمون: ملعقتان.

قد تبدو هذه المكوّنات مع بعضها غير متجانسة، لكن النكهات المتضادة بين الحلو والحامض واللاذع تجتمع مع بعضها لتشكّل مزيجاً لذيذاً للغاية. ادهني طبقة من هذا الصوص مع سندويشات اللحوم الباردة (اللانشون)، مثل المرتديلا، والدجاج المدخّن. واستمتعي بمذاقه الرهيب.

🔴 يُمكن القول أن أكثر 3 صلصلات رائجة على المستوى العالمي هي من الولايات المتحدة: وهي رقم (1)، و(2)، (5).

وذلك ليس بالأمر الغريب عندما نأخذ بالحسبان أن المنافذ الأمريكية هي المهيمنة على قطاع الطعام في العالم.. وشعبيتها تلك تعود إلى كونها لذيذة المذاق أيضاً. مع ذلك، سوف نعطي صلصات مطبخ “البحر المتوسط” وبلاد الشام وساماً — بصفتها صحيّة جدّاً، دون أن يؤثّر ذلك على جودة طعمها.

❤️ إن أعجبتكِ هذه المقالة، اتركي لنا تعليقاً في الأسفل، ولا تنسي متابعتنا على الفيسبوك، والإنستغرام!.

قد يهمّك أيضاً: 👇

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
PINTEREST
INSTAGRAM